Ardei murati cu miere de albine

Gustul lor specific si aroma foarte mult depind de gustul mierii de albine pe care o folosesti. De aceia, daca vi se pare, ca mierea de albine are un miros foarte accentuat si difera de cea cu care v-ati obisnuti, mai bine inlocuiti-o in aceasta reteta cu zahar.

Ingrediente:

6 kg ardei gras
500 ml miere
1 l otet
4 radacini hrean
1 l apa
500 gr zahar
4 linguri sare grunjoasa
8 frunze dafin
piper boabe

Mod de preparare:

Intr-o oala adauga apa, mierea, zaharul, otetul, sarea, dafinul si piperul si adu totul la punctul de fierbere, apoi stinge focul. Intre timp taie hreanul fasii subtiri. Curata ardeii si taie-i bucati, de dimensiunea dorita. Pentru un efect vizual deosebit poti utiliza ardei de diferite culori.
In borcane curate si sterilizate adauga putin hrean, apoi ardeii si la final mai adauga putin hrean. Daca va place aromatul de telina sau leustean, puteti adauga o creanga de verdeata, care a fost in prealabil oparita. Umple borcanele cu zeama preparata anterior, sigileaza-le si asigura-te ca nu curg.

Inveleste fiecare borcan in carpe sau in hartie si pune-le intr-o oala mare cu apa la fiert. Lasa-le sa fiarba timp de 30 de minute din momentul in care clocoteste apa. Stinge focul si lasa borcanele sa se raceasca in apa in care s-au fiert (minim 24 de ore). Scoate apoi borcanele, sterge-le de apa si asaza-le in camara.

Ardei murati cu miere de albine înnoit: iulie 20, 2017 de autorul: NewsMoldova

Lasă un răspuns

Autenticicare

Abonează-te la newsletter-ul nostru